Хлебопечка Panasonic SD - 2500WTS. • Алмазно-фтористое Инструкция к хлебопечкам Panasonic SD -2501_SD- 2500 Рецепты для хлебопечки.
Автоматическая хлебопекарня
Инструкция к хлебопечкам Panasonic SD -2501_SD- 2500 Технические характеристики хлебопечки Panasonic SD - 2500 » Рецепты для хлебопечки.
Автоматическая хлебопекарня ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование) Автоматична хлібопекарня ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання) Автоматтық нан пісіргіші ПАЙДАЛАНУҒА АРНАЛҒАН НҰСҚАУЛЫҚ ЖƏНЕ РЕЦЕПТІЛЕР (Үйде пайдалану) Модель SD-2501/SD-2500 Русский Українська Қазақ Здесь представлено изображение модели SD-2501 На цьому зображенні представлена модель SD-2501 Мұнда SD-2501 моделінің суреті берілген Панасоник Корпорэйшн Панасонік Корпорейшн Панасоник Корпорэйшн Panasonic Corporation http://panasonic.net DZ50K166 F0311S0 Отпечатано в Китае Друк на Кита№ Қытайда мөрленген Printed in China Содержание Перед началом использования │ Меры предосторожности ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии4 │ Описание/Аксессуары ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии8 │ Различия между SD-2501 и SD-2500иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии9 │ Ингредиенты для выпечки хлебаиииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии10 Зміст До початку використання │ Вказівки з безпеки иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии38 │ Аксесуари/Ідентифікація приладдя иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии42 │ Відмінності між SD-2501 і SD-2500 ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии43 │ Інгредієнти для випічки хліба иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии44 Мазмұны Пайдаланудың алдында │ Қаупсіздік нəтижелері иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии72 │ Сипаттама/Аксессуарлар иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии76 │ SD-2501 жəне SD-2500 арасындағы айырмашылықтар ииииииии77 │ Нан пісіруге арналған ингредиенттерииииииииииииииииииииииииииииииииииииии78 Как пользоваться │ Список программ и режимовииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии12 │ Выпечка хлеба ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии14 │ Приготовление теста ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии16 │ С добавлением дополнительных ингредиентов... ииииииииииииииииии17 │ Выпечка кексов иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии18 │ Приготовление вареньяииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии19 │ Приготовление фруктов в сиропе ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии20 Порядок користування │ Список програм і режимів ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии46 │ Випічка хліба иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии48 │ Підготовка тіста иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии50 │ При додаванні додаткових інгредієнтів... ииииииииииииииииииииииииииииииии51 │ Випічка кексів ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии52 │ Приготування варення ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии53 │ Приготування компоту ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии54 Қалай пайдалану керек │ Бағдарламалар мен тəртіптемелер тізіміииииииииииииииииииииииииииииииии80 │ Нан пісіру иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии82 │ Қамырды дайындау ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии84 │ Қосымша ингредиенттерді қосу арқылы... ииииииииииииииииииииииииииииии85 │ Кекстерді пісіру иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии86 │ Варенье дайындау ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии87 │ Компот дайындау иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии88 Рецепты │ Рецепты хлеба ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии21 │ Рецепты без глютена ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии23 │ Рецепты теста иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии24 │ Рецепты сладкой выпечкиииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии28 │ Рецепты варенья ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии29 │ Рецепты фруктов в сиропеиииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии30 Рецепти │ Рецепти хлібу ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии55 │ Рецепти без клейковини иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии57 │ Рецепти тіста иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии58 │ Рецепти тортів иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии62 │ Рецепти варення иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии63 │ Рецепти компотів ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии64 Рецептілер │ Нан рецепттері ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии89 │ Желімтіксіз рецепттер ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии91 │ Қамыр рецепттері иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии92 │ Тəтті тоқаш рецепттері иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии96 │ Варенье рецепттері ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии97 │ Компот рецепттері ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии98 Русский Українська Как чистить │ Уход и чистка ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии31 Як очищувати │ Догляд і чищення ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии65 Қалай тазартады │ Күтім жəне тазалау иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии99 Для защиты антипригарного покрытия Проблемы и способы их устранения │ Для защиты антипригарного покрытияиииииииииииииииииииииииииииииииииии32 │ Проблемы и способы их устранения ииииииииииииииииииииииииииииииииииииии33 Для захисту антипригарного покриття │ Для захисту антипригарного покриття ииииииииииииииииииииииииииииииииииии66 Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін │ Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін ииииииииииииииииииииииииииииии100 Қазақ Проблеми і засоби їх усунення │ Проблеми і засоби їх усунення ииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии67 Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері │ Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері ииииииииииииииииииииииииииииииииииии101 Благодарим Вас за покупку изделия Panasonic. │ Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по эксплуатации до использования данного прибора и сохраните ее для дальнейшего пользования. │ Настоящая инструкция по эксплуатации предназначена для двух различных моделей. Имеющиеся в ней пояснения, главным образом, описаны для модели SD-2501 (См. стр. 9 для ознакомления с различиями в функциях этих двух моделей). │ Данное изделие предназначено только для домашнего использования. Дякуємо Вам за придбання виробу Panasonic. │ Будь ласка, уважно прочитайте дану інструкцію з експлуатації перед використанням даного виробу і збережіть її для подальшого користування. │ Дана інструкція з експлуатації призначена для використання двох різних моделей. Пояснення, що в ній містяться, в основному, відносяться до моделі SD-2501 (Див. стор. 43 для ознайомлення з відмінностями у функціях між цими двома моделями). │ Даний виріб призначений тільки для домашнього використання. Сізге Panasonic бұйымын сатып алғаныңыз үшін рахмет айтамыз │ Пайдалануға арналған осы нұсқаулықты берілген құралды қолданбас бұрын мұқият оқып шығып, оны əрі қарай пайдалану үшін сақтап қоюыңызды сұраймыз. │ Пайдалануға арналған осы нұсқаулық əр түрлі екі модельге арналған. Олардың ішіндегі түсініктемелер, негізінен, SD-2501 моделі үшін ұсынылған. (Осы екі модельдің функцияларындағы айырмашылықтармен танысу үшін 77 бетті қараңыз). │ Берілген бұйым тек үйде пайдалануға арналған. 2 3 Меры предосторожности Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям. С целью предотвращения несчастных случаев, травм как пользователю, так и окружающим, а также чтобы недопустить повреждения имущества, пожалуйста, следуйте нижеуказанным инструкциям. ║ Нижеследующие схемы показывают степень опасности нанесения ущерба при неправильном использовании. Строгое предупреждение Плотно вставляйте штепсель в розетку. (Это может привести к поражению электрическим током и возгоранию вследствие перегрева штепселя.) Строгое предупреждение: Указывает на вероятность серьезной травмы или смерти. Осторожно: Указывает на возможную опасность получения телесных повреждений или порчи имущества. ║ Знаки имеют следующую классификацию и объяснение. Этот знак обозначает запрет. Данный знак обозначает требование, которому необходимо следовать неукоснительно. Регулярно производите чистку штепселя. (Загрязненный штепсель может привести к недостаточной изоляции вследствии появления влаги, что может вызвать воспламенение.) ▄ Извлеките вилку из розетки и протрите сухой тканью. При появлении признаков ненормального функционирования или поломки, немедленно прекратить использование прибора и отключить его от питания. (Это может привести к появлению дыма, возникновению пожара или поражению электрическим током.) Примеры ненормального функционирования и поломок: ● Перегрев штепселя и шнура питания. ● Повреждение сетевого кабеля или отсутствие подачи электричества. ● Корпус прибора деформировался или чрезмерно нагрелся. ● Во время работы прибор издает странные звуки вращения. ▄ Немедленно выключите прибор из розетки и обратитесь к дилеру компании Panasonic для проверки и ремонта. Русский Строгое предупреждение Не используйте прибор в случае, если штепсель или шнур имеют повреждение или штепсель неаккуратно вставлен в розетку. (Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.) ▄ Если шнур, прилагаемый к прибору, поврежден, он должен быть заменен производителем, сервисным агентом или иным компетентным лицом, чтобы избежать опасности. Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования. (Это может вызвать ожог.) ● Особенно внимательно следите за детьми. Не повредите штепсель и шнур. (Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.) Следующие действия строго запрещены. (Видоизменять, размещать возле нагревающихся предметов, сгибать, перекручивать, тянуть, ставить сверху тяжелые предметы, а также сматывать кабель питания.) Запрещается разбирать, ремонтировать или модифицировать прибор. (Это может привести к пожару, поражению электрическим током или к травме.) ▄ проконсультируйтесь в авторизованном сервисном центре Panasonic. Нельзя подсоединять к розетке или отсоединять от розетки штепсель мокрыми руками. (Это может вызвать удар током.) Не погружайте прибор в воду и берегите его от попадания брызг. (Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.) Показатели напряжения и переменного тока в сети не должны превышать номинальные значения, указанные на приборе. (Существует опасность удара током или возникновения пожара.) ● Убедитесь, что напряжение, на которое рассчитан прибор, совпадает с напряжением в сети. ● Подключение к одной розетке нескольких приборов может привести к перегреву электропроводки. Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе детьми) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными возможностями, а также при отсутствии необходимого опыта и знаний, если они не были инструктированы по вопросам использования прибора со стороны лиц, ответственных за их безопасность. Дети должны находиться под присмотром, чтобы они не играли с прибором. (Это может вызвать ожог, травмы или поражения электрическим током.) 4 5 Меры предосторожности Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям. Осторожно Убедитесь в том, что при отсоединении штепселя от розетки Вы держитесь за вилку. (Это может привести к возгоранию из-за поражения электрическим током и короткого замыкания.) Осторожно Не прикасайтесь к горячим поверхностям, таким как форма для выпечки хлеба, внутренние стенки прибора, нагревательный элемент или внутренняя сторона крышки, когда прибор работает или сразу же после использования. Во время работы прибора его доступные поверхности также нагреваются до высокой температуры. (Это может вызвать ожог.) ▄ Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового хлеба. (Не используйте влажные кухонные рукавички.) Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания. Отсоединяйте штепсель от розетки только, когда прибор отключен. (Нарушение может привести к возгоранию из-за поражения электрическим током или утечки.) Пожалуйста, дайте прибору остыть перед тем, как приступить к его очищению. (Это может вызвать ожог.) Русский Не допускайте свисания шнура питания с края стола или его прикосновения к горячей поверхности. (Это может привести к ожогам или травмам.) Не вынимайте форму для хлеба и не отключайте от питания хлебопекарню во время ее работы (Это может привести к ожогам или травмам.) │ Не используйте бытовой прибор на открытом воздухе, в непосредственной близости от источников тепла или в комнатах, где высокая влажность. (Это может привести к возникновению неполадки или деформации.) │ Не прикладывайте чрезмерных усилий к частям с правой стороны прибора. (Это может привести к возникновению неполадки или деформации.) Важная информация Нагревательный элемент Датчик температуры Внутренняя сторона крышки │ Этот прибор не рассчитан на работу с наружным таймером или системой дистанционного управления. ] Не используйте прибор в следующих местах. ● Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и жаропрочной столешнице на расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от края столешницы. (Прибор может проскользнуть и упасть с рабочей поверхности.) ● Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на электроприборах, например, на холодильнике или на материалах, таких как скатерть. (Это может привести к падению или пожару.) ● Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть расположена на расстоянии не менее 5 см (2 дюймов) от стен и других предметов. (Это может привести к обесцвечиванию или деформации.) Подключение с заземлением ВНИМАНИЕ! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом заземления (зануления), которая отвечает требованиям р. 7.1 ФПравил устройства электроустановок╗. Для Вашей безопасности подключайте изделие только к сети переменного тока с защитным заземлением (занулением). Если у Вашей сети нет защитного заземления (зануления), обратитесь к квалифицированному специалисту. Не переделывайте штепсельную вилку самостоятельно и не используйте переходные устройства. ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО ПОРАЖЕНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ! 6 7 Описание/Аксессуары Основной блок Панель управления n Статус работы : отображается для текущей стадии программы. Ингредиенты регулируются на стадии ‘Выстаивание’ перед замешиванием. : отображается в случае возникновения проблем с электропитанием. : отображается, если выбрано меню с добавлением дополнительных ингредиентов вручную. (Только в модели SD-2500) Диспенсер для изюма и орехов (Только в модели SD-2501) Ингредиенты, помещенные в диспенсер изюма и орехов, автоматически высыпаются в форму для выпечки хлеба, в случае выбора меню выпечки с изюмом (03, 06, 11, 14, 16 и 22). См. стр.17 для ингредиентов, которые могут быть помещены в диспенсер изюма и орехов. n Время, оставшееся до полной готовности Также в случае добавления ингредиентов вручную на дисплее будет отображаться время, оставшееся до закладки дополнительных ингредиентов согласно программе. Крышка диспенсера Русский Крышка Клапан диспенсера изюма и орехов (Только в модели SD-2501) Лопатка для замешивания (для ржаного хлеба) (Только в модели SD-2501) Лопатка для замешивания (основная) Ручка Форма для выпечки хлеба Панель управления Защитную пленку можно удалить и выбросить. Меню Нажмите эту кнопку, чтобы выбрать меню. На экране отобразится номер меню, и при каждом нажатии на эту кнопку номер меню будет меняться на следующий. (Нажмите и удерживайте кнопку для быстрого перехода) Информацию по номерам меню см. на стр. 12 и 13. Размер Выберите размер хлеба. Доступные меню приведены на стр. 12. • XL •L •M Цвет корочки Выберите цвет корочки. Доступные меню приведены на стр. 12. • Темная • Средняя • Светлая Старт Нажмите эту кнопку для запуска программы. Таймер Установите таймер отсрочки (время до готовности хлеба) или задайте время выпечки/приготовления для меню 12, 23 и 24 (SD-2500: 11, 21 и 22). ‘▲’ Нажмите эту кнопку, чтобы увеличить время. ‘▼’ Нажмите эту кнопку, чтобы уменьшить время. Стоп Нажмите эту кнопку для отмены/ остановки программы. (Для отмены/остановки, удерживайте кнопку более 1 секунды) Здесь показаны все слова и символы, но во время работы отображается только соответствующая информация. Различия между SD-2501 и SD-2500 Настоящая инструкция по эксплуатации предназначена для двух различных хлебопекарен Аксессуары Мерная чашка для измерения жидкостей n SD-2501 При использовании изюма, орехов, или злаков, они добавляются автоматически (стр.17). (5 мл) Диспенсер изюма и орехов n SD-2500 Дополнительные ингредиенты необходимо добавлять вручную при подаче звукового сигнала (стр. 17). Мерная ложка для измерения сахара, соли, дрожжей, и т.д. (15 мл) (макс. 310 мл) • с делениями по 10 мл Столовая ложка • 1⁄2 деления Чайная ложка • 1⁄4, 1⁄2, 3⁄4 деления Вилка • Фотографии и иллюстрации в настоящей инструкции по эксплуатации относятся к модели SD-2501. 8 9 Ингредиенты для выпечки хлеба Мука Основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен, (помогает хлебу подняться, придает ему жесткость). │ Муку необходимо взвесить на весах. Вода Белая мука получается при размоле твердых сортов пшеницы и имеет высокое содержание белков, которые необходимы для набухания клейковины. Образовавшийся углекислый газ во время брожения захватывается упругой сеткой клейковины, вызывая таким образом поднятие теста. │ Используйте обычную воду из крана. │ В меню 02, 05, 07, 09, 17 и 19 (SD-2500: 02, 05, 08 и 17) следует использовать прохладную воду в холодном помещении. │ В меню 07, 08, 10, 11, 17, 18, 19, 21 и 22 (SD-2500: 07, 09, 10, 16, 17, 19 и 20) следует использовать охлажденную воду в теплом помещении. │ Всегда отмеряйте жидкости с помощью имеющейся мерной чашки. При использовании хлебопекарной смеси... ║ Хлебопекарные смеси, содержащие дрожжи 1 Поместите смесь в форму для выпечки хлеба, затем добавьте воды. (Следуйте инструкциям на пакете в отношении количества воды) 2 Выберите меню 02, выберите размер согласно объему смеси, и начните выпекание. • 600 г – XL • 500 г – L │ Для некоторых смесей, не всегда ясно какое количество дрожжей они содержат, поэтому для достижения оптимальных результатов требуется пройти методом проб и ошибок. Соль Улучшает вкус и усиливает действие клейковины по подъему теста. │ Хлеб может уменьшиться в размере/потерять вкус при неаккуратном использовании. Пшеничная мука Получается путём размола пшеничных зерен. Отруби и зародыши в процессе переработки удаляются. Наиболее подходящей для выпечки хлеба является мука с пометкой – хлебопекарная. Русский ║ Смесь для выпечки хлеба с отдельным пакетиком для дрожжей Жир Придает вкус и мягкость хлебу. │ Рекомендуется использовать масло или маргарин. 1 Сначала поместите дрожжи в форму для выпечки хлеба, затем сухую смесь, а затем воду. 2 Задайте программу работы машины согласно типу муки, входящей в смесь, и начните выпекание. • Пшеничная мука, серая мука ▄ меню 01 • Цельная мука, смешанная мука ▄ меню 04 • Ржаная мука ▄ меню 07 (Только в модели SD-2501) Цельная мука Цельную муку готовят из целого пшеничного зерна, включая отруби и зародыши. Хлеб из такой муки очень полезен, но требует других условий при выпечке и получается более низким и тяжелым. (Другие названия – цельнозерновая, зерновая, непросеянная.) песок, коричневый сахар, Сахар (сахарный мед, патока и т.д.) ║ Вы можете улучшить вкус вашего хлеба, добавив другие ингредиенты: Яйца Улучшают пищевую ценность и цвет хлеба (Количество воды должно быть пропорционально уменьшено). Взбейте яйца при их добавлении. Повышают содержание волокон в хлебе. • Используйте макс. 75 мл (5 столовых ложек). Придают хлебу ореховый вкус. • Используйте макс. 60 мл (4 столовых ложек). Улучшают вкус хлеба. • Используйте их в небольшом количестве (1-2 столовых ложки). Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус хлебу, изменяет цвет корочки. Ржаная мука Получается путём размола зерен ржи. В ржаной муке по сравнению с пшеничной больше железа, магния и калия, так необходимых человеческому организму. Но содержание глютена в ней ниже, поэтому хлеб получается более плотный и низкий. При выпечке ржаного хлеба не увеличивайте количество ржаной муки в рецепте, это может привести к перегреву мотора. В рецептах используется обдирная ржаная мука. Молочные продукты Придают вкус и питательную ценность. │ Если вы используете молоко вместо воды, питательная ценность хлеба будет выше, но не используйте таймер, т.к. ночью молоко может прокиснуть. ▄ Уменьшите количество воды пропорционально количеству молока. │ Используйте меньше сахара при использовании изюма или других фруктов, содержащих фруктозу. Отруби Зародыши пшеницы Специи Спельтовая мука Входит в род пшеница, но генетически это абсолютно другой вид. Хотя спельта содержит глютен, некоторые люди, которые не переносят глютен, могут употреблять спельту. (Проконсультируйтесь с врачом.) Хлеб из этой муки имеет плоскую/немного осевшую корку. Хлеб из цельной спельтовой муки получается низким и более плотным, чем из спельтовой муки высшего сорта. Мы рекомендуем использовать спельтовую муку высшего сорта в количестве больше половины от всего объема муки, необходимого для приготовления хлеба. │ Под видом спельты в продаже имеется как сама спельта (Triticum spelta), которая подходит для изготовления хлеба, так и полбаоднозернянка (Triticum monococcum: также называемая мелкой спельтой), которая не подходит для изготовления хлеба. Следует использовать спельту. [в меню 10, 11, 21 или 22 (SD-2500: 09, 10, 19 или 20)] Сухие дрожжи Обеспечивают подъем теста. │ Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте свежие дрожжи или сухие дрожжи, требующие брожения до использования) │ Рекомендуются дрожжи, имеющие на пакете надпись ‘быстродействующие дрожжи’. │ При использовании дрожжей из пакетов, немедленно закройте пакет после использования, и храните его в холодильнике. (Используйте в течение срока, рекомендованного производителем) 10 11 Список программ и режимов ║ Доступные функции и необходимое время Опции Номер Меню SD-2501 SD-2500 Меню Размер • Необходимое время для каждого процесса зависит от температуры в помещении. Процессы ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего 4 часа– 4 часа 5 мин 1 час 55 мин– 2 часа 4 часа 5 часа 3 часа 5 часа 3 часа 30 мин 6 часа 1 час 50 мин– 1 час 55 мин 4 часа 30 мин 4 часа 30 мин Опции Номер Меню SD-2501 SD-2500 Меню Размер Процессы ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего 2 часа 20 мин 2 часа 20 мин 3 часа 15 мин 3 часа 15 мин 2 часа 3 часа 35 мин 20 мин Выравнивание Цвет Таймер корочки температуры Выравнивание Цвет Таймер корочки температуры 01 02 03 04 05 Выпечки 06 07 08 09 10 11 12 01 Основной Основной быстрый Основной 03 с изюмом 02 l l l l l l — 30 мин– 60 мин 1 час 50 мин– 15–30 минА3 2 часа 20 мин 50–55 мин 15–20 мин примерно 1 час 35–40 мин 13 14 15 16 17 Тесто 18 19 20 21 22 23 24 12 Основной 13 Основной с изюмом — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — l — — — — 30 мин– 50 мин 30 мин– 50 мин 1 час 10 мин– 15–30 минА3 1 час 30 мин 1 час 10 мин– 15–30 минА3 1 час 30 мин — — — — — — — — 30 мин– 60 мин lА1 l — — — — — l — l l l 1 час 50 мин– 15–30 минА3 2 часа 20 мин 50 мин 14 Диетический — 15 Диетический — с изюмом 55 мин– 1 час 30 мин– 3 1 час 25 мин 15–25 минА 2 часа 55 мин– 1 час 30 мин– 3 1 час 25 мин 15–25 минА 2 часа 45 мин– 60 мин примерно 10 мин 04 Диетический l Диетический 05 l быстрый Диетический 06 l с изюмом — Ржаной 1 час– 2 часа 10 мин– 3 50 мин 1 час 40 мин 15–25 минА 2 часа 50 мин 15 мин– 25 мин 1 час 30 мин– 15–25 минА3 1 час 40 мин 45 мин Русский — Ржаной — — 1 час 35 мин– 2 часа 40 мин 1 час– 2 часа 10 мин– 3 50 мин 1 час 40 мин 15–25 минА 2 часа 50 мин 45 мин– примерно 60 мин 10 мин 40 мин– 10–20 мин 2 часа 5 мин 1 час 20 мин– 1 час 1 час 35 мин 2 часа 45 мин– 55 мин 4 часа 10 мин 40 - 45 мин 50–55 мин 16 Французский — 17 Пельмени 18 Пицца 40 мин– 10–20 мин 1 час 45 мин — — — — (ЗАМЕС) 10–18 мин 30 мин– 1 час 5 мин 30 мин– 1 час 5 мин 20 мин — 07 Французский — 08 Без глютена — lА2 — — — — l l — — 15–20 мин 09 Однозерновой l Однозерновой 10 l с изюмом 11 Выпечка 30 мин– 1 час 50 мин– 3 55 мин 1 час 15 мин 15–30 минА 2 часа 45 мин 30 мин– 1 час 50 мин– 3 55 мин 1 час 15 мин 15–30 минА 2 часа 45 мин 19 Однозерновой — 20 Однозерновой — с изюмом (ЗАМЕС) (ПОДЪЕМ) примерно 7–15 мин 10 мин 1 час 10 мин– 15–30 минА3 1 час 55 мин 1 час 10 мин– 15–30 минА3 1 час 55 мин (ПОДЪЕМ) примерно 45 мин 10 мин — — — — 2 часа 45 мин 2 часа 45 мин 1 час 30 мин– 2 часа 30 мин 1 час– 1 час 40 мин — — — — 30 мин– 30 мин– 1 час 30 мин 1 час 30 мин 21 Варенье 22 Фрукты в сиропе — — — — — — — — б\u0011 имеется только ‘СВЕТЛАЯ’ или ‘СРЕДНЯЯ’. б\u0012 имеется только ‘СРЕДНЯЯ’ или ‘ТЕМНАЯ’. б\u0013 Таймер может использоваться только в модели SD-2501. б\u0014 Период замеса включает период подъема. • Хлебопекарня будет работать непродолжительное время в течение периода подъема (чтобы обеспечить оптимальное развитие глютена). 12 13 Выпечка хлеба Лопатка для замешивания См. стр. 21-23 для Рецепты хлеба Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба Установите программу и нажмите пуск Выньте хлеб Русский 1 Выньте форму для выпечки хлеба и установите лопатку для замешивания 1 Поверните форму для выпечки хлеба вокруг своей оси. 2 Выньте ее. 2 Поместите отмеренные ингредиенты в форму для выпечки хлеба 1 Поместите сухие дрожжи на дно (так, чтобы на них потом не попала жидкость). 4 Выберите меню выпечки (Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘01’.) 6 7 Выключите питание когда хлеб готов (раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’.) 3 Наденьте лопатку для замешивания жестко на вал. 2 Покройте дрожжи всеми сухими ингредиентами (мука, сахар, соль и т.д). • Муку необходимо взвесить на весах. 3 Влейте воду и другие жидкости. l См. стр. 12 относительно возможного размера и корки. n Для изменения размера n Для изменения цвета корочки Немедленно выньте хлеб, Рукавица Форма для выпечки хлеба n Для установки таймера ▄ Проверьте пространство вокруг вала и внутри лопатки для замешивания и убедитесь в том, что они чистые. (стр. 31) Например, сейчас 21:00, а вы хотите, чтобы хлеб был готов в 6:30 завтра утром. ▄ Установите таймер на ‘9:30’ (9ч 30 мин от настоящего момента). 4 Сотрите воду и муку с внешних поверхностей формы. 5 Установите форму в хлебопечку, слегка поворачивая её по часовой стрелке. Опустите вниз ручку формы. 6 Закройте крышку. • Не открывайте крышку, пока хлеб не будет полностью готов (иначе это отрицательно скажется на его качестве). 12 9 6 3 9 12 3 • Для выпечки ржаного хлеба используйте специальную лопатку для замешивания. (Только в модели SD-2501) • Лопатка свободно установлена, но она должна касаться дна формы для выпечки хлеба. пусть остынет, например, на решётке 9ч 30 мин 6 от настоящего момента Текущее время Время готовности 8 • Одно нажатие на кнопку изменяет значение таймера на 10 минут (удерживайте кнопку для более быстрого перехода) Отключите питание (взявшись за вилку) после использования │ Если вы не нажмёте кнопку ‘Стоп’ и не вынете хлеб из хлебопекарни, чтобы он остыл, прибор будет продолжать поддерживать тепло для уменьшения конденсации пара внутри буханки. │ Хотя это и ускорит образование румяной корки, тем не менее, выключите прибор после завершения выпечки, немедленно выньте хлеб из прибора, чтобы он остыл. │ Если вы оставите хлеб остывать, не вынимая его из формы, это приведёт к образованию конденсата. Поэтому охлаждайте хлеб на решётке, чтобы не испортить форму вашего хлеба. Выпечка хлеба с добавлением ингредиентов (стр. 17) (Только в модели SD-2501) очистите и просушите заранее 1 Откройте крышку диспенсера. 2 Поместите ингредиенты. 3 Закройте крышку. 3 Вставьте вилку хлебопекарни в розетку 220–230 В 5 Нажмите кнопку ‘Старт’ │ Ожидаемое время до завершения выбранной программы │ Если вначале была нажата кнопка ‘Старт’, то начнется выполнение меню 01. 14 15 Приготовление теста См. стр. 24-27 для Рецепты теста ║ Для отмены/ остановки после запуска (удерживайте кнопку более 1 секунды) С добавлением дополнительных ингредиентов... 1 Подготовка (стр. 14) 23 1 Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба. 2 Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления. 3 Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку. l Функция таймера недоступна в меню приготовления теста [кроме меню 20 (SD-2500: 18)]. l Если необходимо добавить в тесто дополнительные ингредиенты, см. стр. 17. Нажимайте эту кнопку, когда на дисплее отображается время до закладки ингредиентов, чтобы проверить, сколько времени осталось до конца выпечки. (Только в модели SD-2500) Добавка дополнительных ингредиентов в хлеб или тесто Русский Выбрав один из номеров меню, указанных ниже, вы сможете смешать ваши любимые ингредиенты с тестом для приготовления всех видов хлеба с добавками. (SD-2501) 03, 06, 11, 14, 16, 22 (SD-2500) 03, 06, 10, 13, 15, 20 1 2 3 Выберите меню приготовления теста [Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’).] ║ SD-2501 (с диспенсером изюма и орехов) ║ SD-2500 (без диспенсера изюма и орехов) Запустите устройство l Во всех меню кроме 19, 20, 23 и 24 (SD-2500: 17, 18, 21 и 22) ‘Выстаивание’ начнется срезу же после запуска, за которым последуют ‘Замес’ и ‘Подъем’. Просто поместите дополнительные ингредиенты в диспенсер или прямо в форму хлебопекарни перед запуском. Дождитесь звукового сигнала, после чего добавьте необходимые ингредиенты в форму хлебопекарни. Сухие ингредиенты, нерастворимые ингредиенты ▄ Поместите дополнительные ингредиенты в диспенсер для изюма и орехов и настройте хлебопекарню. Влажные/вязкие ингредиенты, растворимые ингредиенты* ▄ Поместите эти ингредиенты вместе с другими в форму. Ожидаемое время до завершения выбранной программы l Загорится индикатор начала приготовления. Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто, когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’. l Мигающий индикатор начала приготовления погаснет. Сухофрукты │ Подбейте тесто в шар, накройте, дайте подойти ещё раз и готовьте согласно выбранному рецепту. Орехи │ Порежьте на кубики размером примерно 5 мм. │ Ингредиенты, покрытые сахаром, могут прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму. Свежие фрукты, заспиртованные фрукты │ Используйте количество строго по рецепту, так как входящая в состав ингредиентов вода может повлиять на качество хлеба. Мягкий сыр, шоколад │ Мелко размелите. │ Орехи маскируют вкус клейковины, поэтому избегайте их чрезмерной добавки. Семечки │ Использование больших, твердых семечек может привести к образованию царапин на покрытии диспенсера и формы для выпечки хлеба. │ Используйте до 1-2 чайных ложки сухих трав. Для свежих трав, следуйте инструкциям в рецепте. │ Иногда жирные ингредиенты могут прилипать к диспенсеру и не попадать в форму для выпечки хлеба. * Эти ингредиенты нельзя помещать в диспенсер изюма и орехов, т.к. они могут прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму. Травы Ветчина, салями 16 • Руководствуйтесь рецептом для определения количества для каждого ингредиента. 17 Выпечка кексов См. стр. 28 для Рецепты сладкой выпечки n Для отмены/ остановки после пуска (удерживайте кнопку более 1 секунды) • Выньте лопатку для замешивания Приготовление варенья См. стр. 29-30 для Рецепты варенья ║ Для отмены/ остановки после пуска (удерживайте кнопку более 1 секунды) 1 Подготовка 2 3 4 • Положите бумагу для выпечки (Тесто подгорит, если будет непосредственно касаться формы) 1 Подготовка 2 3 4 Русский l Функция таймера недоступна в меню 23 (SD-2500: 21). (С помощью кнопки Таймер можно установить только время приготовления.) l Для того чтобы приготовить варенье правильной густоты очень важно использовать адекватное количество сахара, кислоты и пектина. l Фрукты с высоким содержанием пектина хорошо желируются. Фрукты с низким содержанием пектина желируются хуже. l Используйте свежие спелые плоды. Переспелые и недоспелые фрукты плохо желируются. l Используя рецепты из настоящего руководства, вы сможете готовить варенья умеренной густоты. Это связано с тем, что в них используется сравнительно небольшое количество сахара. l Придерживайтесь количества продуктов, указанного в рецепта. • Не увеличивайте и не уменьшайте количество фруктов. Это может привести к переливанию варенья через край формы или пригоранию. • Количество сахара не должно превышать половины количества фруктов. Иначе это может привести к переливанию варенья через край формы или пригоранию. При использовании меньшего количества сахара варенье плохо загустеет. *Если используемые фрукты имеют высокую кислотность, то вы можете уменьшить количество лимонного сока, но не уменьшайте его чрезмерно, так как варенье плохо загустеет. l Если задать недостаточное время приготовления, то в варенье останутся частички фруктов, и оно получится водянистым. • Варенье будет продолжать загустевать по мере охлаждения. Следите за тем, чтобы не переварить его. l Переложите готовое варенье в отдельную емкость, как можно быстрее. Вытягивая варенье соблюдайте осторожность, чтобы не обжечься. l Варенье может подгореть, если оставить его в форме. l Храните варенье в прохладном, темном месте. Из-за того, что в домашних вареньях используется меньшее количество сахара, срок их хранения гораздо меньше, чем у магазинных. Храните открытое варенье в холодильнике и употребляйте сразу же после открытия. 1 Подготовьте ингредиенты согласно рецепту. 2 Положите в форму для выпечки хлеба бумагу для выпечки и положите ингредиенты. 3 Установите форму в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети. 1 2 3 4 18 Выберите меню ‘12’ (SD-2500: ‘11’) l Функция таймера недоступна в меню 12 (SD-2500: 11). (С помощью кнопки Таймер можно установить только время выпекания.) 1 Подготовьте ингредиенты согласно рецепту. 2 Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба. 3 Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке: половина фруктов → половина сахара → оставшаяся половина фруктов → оставшаяся половина сахара → лимонный сок. 4 Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети. 1 2 3 4 Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Задайте время выпечки Задайте время выпечки Запустите устройство Запустите хлебопекарню Ожидаемое время до завершения выбранной программы l Загорится индикатор начала приготовления. Ожидаемое время до завершения выбранной программы l Загорится индикатор начала приготовления. Нажмите ‘Стоп’, когда машина подаст звуковой сигнал, и на панели будет мигать индикатор ‘Конец’, проверьте готовность, и выньте форму l Мигающий индикатор начала приготовления погаснет. Будьте осторожны! Горячее! l Для проверки готовности вставьте деревянную палочку в середину теста – если оно готово, то палочка выйдет сухой. когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’. выньте форму для выпечки хлеба l Мигающий индикатор начала приготовления погаснет. ║ Если процесс выпечки не завершен ▄ Повторите шаги 1-3 (Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды. Каждый раз это время должно составлять не более 50 минут. Таймер начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера) n Если приготовление не закончилось н Повторите шаги 1–3 (Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды. Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.) 19 Приготовление фруктов в сиропе См. стр. 30 для Рецепты фруктов в сиропе ║ Для отмены/ остановки после пуска (удерживайте кнопку более 1 секунды) Рецепты хлеба Обычный белый хлеб Выберите меню ‘01’ или ‘02’ Дрожжи -B Дрожжи -R Пшеничная мука Соль Сахар Масло растит. Вода M 1 ч.л. 2 ч.л. 400 г 1 ч.л. 1 ст.л. 1 ст.л. 260 мл L 11⁄2 ч.л. 21⁄2 ч.л. 500 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1,5 ст.л. 330 мл XL 2 ч.л. 3 ч.л. 600 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 370 мл Обычный белый хлеб с изюмом Выберите меню ‘03’ Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода Изюм (сухофрукты)б M 1 ч.л. 400 г 1 ч.л. 1 ст.л. 20 г 260 мл 80 г L 11⁄2 ч.л. 500 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 30 г 330 мл 100 г XL 2 ч.л. 600 г 2 ч.л. 2 ст.л. 40 г 370 мл 120 г 1 Подготовка 2 3 4 l Функция таймера недоступна в меню 24 (SD-2500: 22). (С помощью кнопки Таймер можно установить только время приготовления.) l Придерживайтесь количества продуктов, указанного в рецепта. • Не увеличивайте и не уменьшайте количество фруктов. Иначе это может привести к переливанию фруктов в сиропе через край формы или пригоранию. • Чтобы приготовить фрукты в сиропе с целыми кусочками фруктов, выбирайте фрукты, которые не развариваются. • Очень важно накрыть форму с фруктапми в сиропе бумажной крышкой. Используйте не промасленную бумагу для выпечки. (Отрежьте кусок бумаги для выпечки по размеру формы и сделайте отверстие около 1 см в центре листа.) • Когда сироп закипит, извлеките персики с помощью шумовки, когда приготовление завершится. Аккуратно вылейте сироп на фрукты и оставьте охладиться. [01 Основной] [02 Основной быстрый] [03 Основной с изюмом] (Пшеничная мука) : Таймер может использоваться для рецептов с этим символом (4-13 часов) Яичный хлеб Выберите меню ‘01’ Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Сухое молоко Сливочное масло Яйца Вода M 1 ч.л. 400 г 12⁄3 ч.л. 12⁄3 ст.л. 12⁄3 ст.л. 12⁄3 ст.л. 2 шт. 160 мл L 11⁄2 ч.л. 500 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 2 шт. 230 мл XL 2 ч.л. 600 г 21⁄2 ч.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 2 шт. 270 мл Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой Выберите меню ‘03’ Сухие дрожжи Пшеничная мука Пшеничная мука с отрубями Соль Сахар Растительное масло Сырокопченая колбаса порубленнаяб Тертый сыр Измельченный чеснок Вода M 1 ч.л. 200 г 200 г 1 ⁄ ч.л. 12⁄3 ст.л. 12⁄3 ст.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 1 ст.л. 260 мл 23 1 Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом. (Снимите лопатку для замешивания.) 2 Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке: фрукты → сахар →жидкость и накройте бумагой для выпечки как крышкой. 3 Установите форму для выпечки в хлебопекарню и включите прибор в розетку. L 11⁄2 ч.л. 250 г 250 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 11⁄4 ст.л. 330 мл XL 2 ч.л. 300 г 300 г 21⁄2 ч.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 3 ст.л. 3 ст.л. 11⁄2 ст.л. 370 мл Русский 1 2 3 4 20 Выберите меню ‘24’ (SD-2500: ‘22’) Молочный хлеб Выберите меню ‘01’ или ‘02’ M L XL Дрожжи -B 1 ч.л. 11⁄2 ч.л. 2 ч.л. Дрожжи -R 2 ч.л. 21⁄2 ч.л. 3 ч.л. Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Сливочное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. Молоко 260 мл 350 мл 410 мл Примечание: Результат зависит от качества муки. Установите время приготовления Хлеб с медом и орехами Выберите меню ‘03’ Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Сухое молоко Сливочное масло Мед Сухофрукты порубленныеб Грецкие орехи порубленныеб Вода M 1 ч.л. 400 г 12⁄3 ч.л. 12⁄3 ст.л. 12⁄3 ст.л. 12⁄3 ст.л. 12⁄3 ст.л. 40 г 20 г 260 мл L 11⁄2 ч.л. 500 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 60 г 40 г 330 мл XL 2 ч.л. 600 г 21⁄2 ч.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 80 г 60 г 370 мл Хлеб из нескольких видов муки Выберите меню ‘01’ Сухие дрожжи Пшеничная мука Мука кукурузная Хлопья геркулеса/ ржаные, ячменя Соль Сахар Сухое молоко Масло Вода M L XL 11⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 2 ч.л. 225 г 300 г 375 г 4 ст.л. (40 г) 6 ст.л. (60 г) 8 ст.л. (80 г) 4 ст.л. 11⁄2 ч.л. 11⁄2 ст.л. 11⁄2 ст.л. 11⁄2 ст.л. 220 мл 6 ст.л. 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 270 мл 8 ст.л. 21⁄2 ч.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 330 мл Запустите хлебопекарню Ожидаемое время до завершения выбранной программы l Загорится индикатор начала приготовления. Нажмите ‘Стоп’ и достаньте фрукты в сиропе когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления будет мигать индикатор ‘Конец’. l Мигающий индикатор начала приготовления погаснет. [04 Диетический] [05 Диетический быстрый] [06 Диетический с изюмом] (Цельная мука) : Таймер может использоваться для рецептов с этим символом (5-13 часов) Диетический хлеб Выберите меню ‘04’ или ‘05’ Дрожжи -B Дрожжи -R Цельная мука Соль Сахар Растительное масло Вода M 1 ч.л. 2 ч.л. 400 г 1 ч.л. 1 ст.л. 1 ст.л. 260 мл L 11⁄2 ч.л. 21⁄2 ч.л. 500 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1,5 ст.л. 330 мл XL 2 ч.л. 3 ч.л. 600 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. 370 мл Диетический хлеб с изюмом Выберите меню ‘06’ Сухие дрожжи Пшеничная Цельная мука Соль Сахар Растительное масло Вода Изюм (сухофрукты)б M 1 ч.л. 200 г 200 г 1 ч.л. 1 ст.л. 1,5 ст.л. 280 мл 80 г L 11⁄2 ч.л. 250 г 250 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. 330 мл 100 г XL 2 ч.л. 300 г 300 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2,5 ст.л. 370 мл 120 г n Если приготовление не закончилось н Повторите шаги 1–3 (Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды. Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.) Примечание : Таймер может использоваться ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка Дрожжи -B: для обычной выпечки : Таймер использовать нельзя б: Поместите в диспенсер изюма и орехов Дрожжи -R: для ускоренной выпечки 21 Рецепты хлеба [04 Диетический] [05 Диетический быстрый] [06 Диетический с изюмом] (Цельная мука и хлебопекарная мука) : Таймер может использоваться для рецептов с этим символом (5-13 часов) Хлеб с маслинами Выберите меню ‘06’ Сухие дрожжи Пшеничная мука Цельная мука Соль Сухое молоко Орегано (сухой) Сливочное масло Вода Целые маслины без косточекб M — — — — — — — — — L 11⁄2 ч.л. 200 г 200 г 1 ч.л. 11⁄2 ст.л. 1 ст.л. 1 ст.л. (15 г) 320 мл 50 г XL — — — — — — — — — Кулич Выберите меню ‘06’ Сухие дрожжи Мука пшеничная Соль Яйца Сахар Ванилин Сливочное масло Сок цитрус. Изюм, цукаты и орехиб M — — — — — — — — — L 2,5 ч.л.. 450 г 0,5 ч.л. 4 шт. 4 ст.л. 1 ч.л. 100 г 50 мл Полный диспенсер XL — — — — — — — — — [10 Однозерновой] (SD-2501) [09 Однозерновой] (SD-2500) : Таймер может использоваться для рецептов с этим символом (4 часа 30 мин-13 часов) Белый хлеб из спельты Выберите меню ‘10’ (SD-2500: ‘09’) Дрожжи Спельтовая мука высшего сорта Сахар Соль Сливочное масло Вода M 1 ч.л. 400 г 1 ⁄2 ч.л. 11⁄4 ч.л. 5г 260 мл 1 Цельнозерновой хлеб из спельты Выберите меню ‘10’ (SD-2500: ‘09’) XL 11⁄2 ч.л. 600 г 2 ч.л. 13⁄4 ч.л. 10 г 400 мл Дрожжи Мука из цельного зерна спельты Спельтовая мука высшего сорта Сахар Соль Сливочное масло Вода M 1 ч.л. 200 г 200 г 11⁄2 ч.л. 11⁄4 ч.л. 5г 270 мл L 11⁄4 ч.л. 250 г 250 г 2 ч.л. 11⁄2 ч.л. 10 г 350 мл XL 11⁄2 ч.л. 300 г 300 г 2 ч.л. 13⁄4 ч.л. 10 г 420 мл L 11⁄4 ч.л. 500 г 2 ч.л. 11⁄2 ч.л. 10 г 340 мл Хлеб на йогурте Выберите меню ‘04’ или ‘05’ Дрожжи -B Дрожжи -R Пшеничная мука Цельная мука Соль Сахар Сливочное масло Йогурт Молоко M 1 ч.л. 11⁄2 ч.л. 150 г 200 г 1 ч.л. 1 ст.л. 1 ст.л. (20 г) 120 г 140 мл L 11⁄2 ч.л. 2 ч.л. 150 г 300 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1,5 ст.л. (30 г) 150 г 190 мл XL 2 ч.л. 21⁄2 ч.л. 200 г 350 г 2 ч.л. 2 ст.л. 2 ст.л. (40 г) 180 г 240 мл Рецепты без глютена Белый хлеб из готовой смеси без глютена Выберите меню ‘09’ (SD-2500: ‘08’) Вода Растительное масло Смесь (Без глютена) Дрожжи сухие 430 мл 1 ст.л. (50 г) 500 г 1 ч.л. Хлеб из готовой смеси без глютена с добавлением сахара и соли Выберите меню ‘09’ (SD-2500: ‘08’) Вода Растительное масло Соль Сахар Хлебопекарная смесь без глютена Дрожжи сухие 430 мл 1 ст.л. (50 г) 1 ч.л. 1 ст.л. 500 г 1 ч.л. Кукурузный хлеб без глютена Выберите меню ‘09’ (SD-2500: ‘08’) Вода Сливочное масло Мед Соль Паприка молотая Мягкий творог Хлебопекарная смесь без глютена Кукурузная мука Дрожжи сухие 240 мл 1 ст.л. (20 г) 2 ст.л. (50 г) 1 ч.л. 1 ст.л. (10 г) 3 ст.л. (50 г) 310 г 60 г 2 ч.л. Русский [09 Без глютена] (SD-2501) [08 Без глютена] Хлеб с отрубями Выберите меню ‘07’ (Только в модели SD-2501) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Ржаные отруби Сахар Соль Сухое молоко Вода 2 ч.л. 225 г 200 г 3 ст.л. 11⁄2 ст.л. 11⁄2 ч.л. 2 ст.л. 430 мл [07 Ржаной] (Только в модели SD-2501) (Ржаная мука) : Таймер может использоваться для рецептов с этим символом (4-13 часов) Хлеб ФЗаварной╗ Выберите меню ‘07’ (Только в модели SD-2501) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Растительное масло Ржаной солод Кипяток для солода Мед Кориандр Вода 2 ч.л. 225 г 325 г 11⁄2 ч.л. 2 ст.л. 4 ст.л. (40 г) 80 мл 2 ст.л. 1 ч.л. 330 мл Хлеб на квасе Выберите меню ‘07’ (Только в модели SD-2501) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сахар Тмин Квас (негазированный, на солоде) 2 ч.л. 300 г 260 г 11⁄2 ч.л. 11⁄2 ст.л. 1 ст.л. 400 мл (SD-2500) (хлебопекарная смесь без глютена) : Таймер использовать нельзя До выпечки хлеба без глютена ║ Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым ниже! Если вы соблюдаете безглютеновую диету, очень важно не допускать попадания в тесто муки, содержащей глютен. Пожалуйста, особенно тщательно вымойте форму для выпечки хлеба, лопатку для замешивания и другие аксессуары. ▄ Вы можете заказать дополнительные формы для выпечки хлеба и лопатки для замешивания по следующему адресу: • Центр обслуживания клиентов: (495) 725-05-65 • Сайт в Интернете: http://engineering.panasonic.ru Результат зависит от вида муки Рецепты, приведенные выше, были разработаны для различных типов хлебопекарной смеси, и при этом, конечный результат может отличаться в зависимости от используемой хлебопекарной смеси (Существует большое разнообразие хлебопекарных смесей без пшеницы). Необходимо употребить такой хлеб в пищу в течение двух дней Храните готовый хлеб в прохладном, сухом месте и употребите его в пищу в течение двух дней. Если невозможно использовать его за это время, порежьте его на кусочки, поместите в пакет и затем в морозильник. Примечание: Солод залить кипятком, хорошо перемешать, остудить и добавить к остальным ингредиентам. │ Вы можете выпекать сладкие изделия (кексы и тд) без глютена, заменив муку хлебопекарной смесью без глютена в рецептах кексов на стр. 28. │ Хлебную смесь без глютена можно купить в: • аптеках • магазинах здоровой пищи • большинстве супермаркетов ║ Он готовится не так, как другие сорта хлеба! Порядок закладки ингредиентов – другой. Чтобы безглютеновая смесь была хорошо вымешана, пожалуйста, соблюдайте следующий порядок закладки ингредиентов. (Нарушение порядка закладки может привести к плохому подъёму теста) ▄ Вода, соль, жир ▄ безглютеновая хлебопекарная смесь ▄ сухие дрожжи Удалите муку со стенок формы во время замешивания Чтобы избежать налипания смеси на стенках формы, пожалуйста, через 5-10 минут после начала замешивания пластмассовой лопаткой счистите налипшую муку внутрь формы. (Будьте осторожны, не касайтесь лопатки для замешивания.) Примечание : Таймер может использоваться ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка Дрожжи -B: для обычной выпечки : Таймер использовать нельзя б: Поместите в диспенсер изюма и орехов Дрожжи -R: для ускоренной выпечки Примечание Простой хлеб Выберите меню ‘08’ (SD-2500: ‘07’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сливочное масло Вода 1 ч.л. 400 г 1 ч.л. 1 ст.л. 300 мл [08 Французский] (SD-2501) [07 Французский] (SD-2500) (Пшеничная мука/цельная мука) : Таймер может использоваться для рецептов с этим символом (6-13 часов) Французский хлеб Выберите меню ‘08’ (SD-2500: ‘07’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сухое молоко Сливочное масло Вода 1 ч.л. 400 г 11⁄4 ч.л. 11⁄2 ст.л. 1 ст.л. (15 г) 280 мл Хлеб с ржаной мукой Выберите меню ‘08’ (SD-2500: ‘07’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сливочное масло. Вода 1 ч.л. 350 г 50 г 1 ч.л. 1 ст.л. 310 мл │ Выпекание хлеба без глютена очень отличается от выпечки других сортов хлеба. Пожалуйста, прочитайте рекомендации справа. │ Пожалуйста, узнайте более подробную информацию у производителей муки. │ Чтобы облегчить нарезание, подождите, пока хлеб не остынет, прежде чем нарезать его. 22 23 Рецепты теста [13 Основной] [14 Основной с изюмом] [15 Диетический] [16 Диетический с изюмом] [17 Ржаной] [18 Французский] [19 Пельмени] [20 Пицца] [21 Однозерновой] [22 Однозерновой с изюмом] (SD-2501) [12 Основной] [13 Основной с изюмом] [14 Диетический] [15 Диетический с изюмом] [16 Французский] [17 Пельмени] [18 Пицца] [19 Однозерновой] [20 Однозерновой с изюмом] (SD-2500) : Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы) Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться, и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения высыхания и затвердения.) Основной Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода 1 ч.л. 500 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 30 г 310 мл Простое Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’) Сухие дрожжи Мука пшеничная Соль Сахар Яйцо Масло сливочное Вода 2 ч.л. 500 г 2 ч.л. 3 ст.л. 2 шт 45 г 220 мл Диетический с изюмом Выберите меню ‘16’ (SD-2500: ‘15’) Сухие дрожжи Цельная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода Изюм (сухофрукты)б 1,5 ч.л. 500 г 2 ч.л. 1,5 ст.л. 30 г 340 мл 100 г Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16. 1 2 3 4 5 6 7 8 Разделите тесто на 12-16 равных частей. Сформуйте из них шарики. Поместите на противень, смазанный маслом и оставьте на расстойку на 20 минут. Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности, присыпанной мукой. С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде треугольника толщиной примерно 1⁄2 см. Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине. Беляши Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Маргарин Растительное масло Молоко 11⁄3 ч.л. 500 г 1 ч.л. 0,5 ст.л. 50 г 1 ст.л. 320 мл Ромовые бабки Выберите меню ‘16’ (SD-2500: ‘15’) Сухие дрожжи Цельная мука Соль Сахар Масло Яйца Вода Изюмб Ром (для замачивания изюма) 21⁄4 ч.л. 375 г 1⁄2 ч.л. 1 ст.л. 4 ст.л. 2 шт 180 мл 60 г 2 ст.л. Русский Рыбный пирог Выберите меню ‘13’ (SD-2500: ‘12’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Маргарин Яйца Вода 2 ч.л. 600 г 1 ч.л. 120 г 1 шт. 300 мл Ржаное Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501) Дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сахар Добавка Экстра-Р Вода 2 ч.л. 300 г 260 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1 ст.л. 400 мл Пример – выпекание булочек из пшеничной муки 1 Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой водой, и посыпьте маком. • Булочки Уложите швом вниз на смазанный противень. Выдержите при 30-35░C в течение 30-50 минут или до увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста, оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте примерно при этой же температуре. Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или кунжутом по вкусу. Выпекайте в предварительно нагретой до 175░С печи в течение 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Для оладий Выберите меню ‘14’ (SD-2500: ‘13’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Масло растит. Яйца Молоко Изюмб 1 ч.л. 150 г 1⁄3 ч.л. 11⁄2 ст.л. 1 ст.л. 1 шт 160 мл 1 ст.л Датские рогалики Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода Пиво 1,5 ч.л. 400 г 90 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1 ст.л. 200 мл 120 мл • Узелок Диетическое Выберите меню ‘15’ (SD-2500: ‘14’) Сухие дрожжи Цельная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода 1,5 ч.л. 500 г 2 ч.л. 1,5 ст.л. 30 г 340 мл • Ежики Рыбный пирог Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сахар Вода 2 ч.л. 300 г 260 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 400 мл Изюминки (Смажьте взбитым яйцом) 2 Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40░C), пока тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое │ Ориентировочное время: булочки - 25 минут, булочки из цельной муки - 50 минут │ Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в микроволновую печь (печь 800 WIE). • Высокая мощность (10 секунд) ▄ Расстойка/Ожид (10 минут) ▄ Высокая мощность (10 секунд) │ Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут Плюшка Московская Выберите меню ‘15’ (SD-2500: ‘14’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Маргарин Яйца Молоко 4 ч.л. 600 г 1 ⁄2 ч.л. 250 г 200 г 4 шт 200 мл Деревенские лепёшки Выберите меню ‘17’ (Только в модели SD-2501) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сахар Растительное масло Чеснок измельченный Вода 2 ч.л. 150 г 390 г 1,5 ч.л. 1,5 ст.л. 1 ст.л. 1 ст.л. 400 мл 3 Выпекайте в газовой духовке при 220░C (отметка 7). Примечание : Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка б: Поместите в диспенсер изюма и орехов 24 25 Рецепты теста Круассаны Выберите меню ‘18’ (SD-2500: ‘16’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Сухое молоко Сливочное масло/ маргарин Вода 2 ч.л. 500 г 11⁄2 ч.л. 3 ст.л. 3 ст.л. 2 ст.л. 280 мл Французский хлеб Выберите меню ‘18’ (SD-2500: ‘16’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сливочное масло Вода 1 ч.л. 400 г 1,5 ч.л. 1 ст.л. (15 г) 280 мл Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке… Программа меню 19 (SD-2500: 17) предназначена для вымешивания подобного теста. Вы сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю лапшу и даже хворост. Пельмени Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’) Пшеничная мука Соль Яйца Вода 450 г 0,5 ч.л. 1 шт. 210 мл [19 Пельмени] (SD-2501) [17 Пельмени] (SD-2500) Пицца Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода 0,5 ч.л. 300 г 1 ч.л. 0,5 ст.л. 1 ст.л. (15 г) 200 мл 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин. Раскатайте 140 г масла между двумя листами вощеной бумаги или пленки в прямоугольник 20k30 см, положите охлаждаться в холодильник. Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. 16. Обратите внимание! 1) Вода для теста берётся комнатной температуры 2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая муку, чтобы оно Фдобрало╗ нужное количество муки. Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или выложите его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой миской и оставьте при комнатной температуре. За это время набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче раскатывается. Существует несколько способов лепки пельменей, а также много приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже приведён традиционный способ. Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте, чтобы оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в холодильник. Из отрезанного куска скатайте жгут толщиной в палец. Отрежьте от него кусочек (T2 см) и раскатайте его скалкой в как можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к доске, доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже хорошо протирайте мукой. Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните края. Если края плохо склеиваются, проведите по ним смоченным в воде пальцем. Углы скрепите вместе, делая Фушко╗. Тесто для вареников Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’) Пшеничная мука Соль Яйца Вода 450 г 0,5 ч.л. 2 шт 160 мл Тонкая пицца Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Соль Растительное масло Вода 2 ч.л. 400 г 3⁄4 ч.л. 2 ст. л. 250 мл Тесто для домашней лапши Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’) Пшеничная мука Соль Яйца Вода 450 г 0,5 ч.л. 3 шт 110 мл Русский Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился прямоугольник 45k25 см. На ⁄ раскатанного теста положите охлажденное масло, оставшейся половиной теста накройте масло, а края плотно зажмите. Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин. Охлажденное тесто раскатайте опять в прямоугольник размером 25k45 см, сложите втрое и положите опять охлаждаться в холодильник на 20-30 мин. Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза. Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа. Достаньте тесто, раскатайте еще раз в прямоугольник, разрежьте на треугольники, как показано на рисунке. 12 Картофельное тесто для пиццы Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Картофель отварной Соль Сыр тёртый Сливочное масло Яйца Молоко 2 ч.л. 500 г 300 г (4-5шт) 1 ч.л. 2 ст.л. (40 г) 30 г 1 шт 125 мл Хворост Выберите меню ‘19’ (SD-2500: ‘17’) Пшеничная мука Соль Желтки Сахар Сметана Ром (коньяк/водка) Молоко 450 г 0,5 ч.л. 3 шт 1 ст.л. 1 ст.л. 2 ст.л. 130 мл Тесто из ржаной муки для пиццы Выберите меню ‘20’ (SD-2500: ‘18’) Сухие дрожжи Пшеничная мука Ржаная мука Соль Сахар Сливочное масло Вода Какао-порошок Лимонный сок 2 ч.л. 225 г 130 г 0,5 ч.л. 1 ст.л. 2 ст.л. 250 мл 1 ст.л. 2 ч.л. Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску, а затем прямо на ней замораживают. Температура заморозки должна быть как можно более низкой. Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в морозильнике. Фарш на пельмени выбирайте по вкусу. Булочки из спельтовой муки ; на 8 булочек Выберите меню ‘21’ (SD-2500: ‘19’) Дрожжи Спельтовая мука высшего сорта Сахар Соль Сливочное масло Вода 11⁄4 ч.л. 500 г 11⁄2 ч.л. 11⁄2 ч.л. 10 г 310 мл Скатайте неплотно трубочки, начиная с широкого края к вершине, а уголки защипните. Положите швом вниз на смазанный маслом противень. Расстаивайте 20-30 мин до увеличения объема вдвое. Смажьте яйцом и выпекайте при 190░С до подрумянивания. 1 2 3 4 Разделите тесто на 8 булочек и дайте им постоять 15 минут. Сформируйте из теста булочки. Выложите на смазанный маслом лоток для выпекания и оставьте постоять при 35˚C, пока булочки не увеличатся в размере в два раза (прибл. 40 минут). Сделайте надрез сверху булочки и выпекайте в духовке при температуре 220˚C в течение 15-20 минут (разрежьте). Примечание : Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка 26 27 Рецепты сладкой выпечки Кекс (Выпечка) Выберите меню ‘12’ (SD-2500: ‘11’) Пшеничная мука Сахар Сливочное масло Яйцаs Какао-порошок Разрыхлитель 175 г (11⁄6 чашки) 175 г 175 г 3 шт 2 ст.л. 11⁄2 ч.л. Рецепты варенья Дачный кекс Выберите меню ‘12’ (SD-2500: ‘11’) Пшеничная мука Яйца Сгущенное Молоко Разрыхлитель или питьевая сода Способ приготовления: 150 г (1 чашки) 2 шт 400 мл (1 банка) 1 [23 Варенье] (SD-2501) [21 Выпечка] (SD-2500) Вы можете приготовить варенье, использовав программу для варенья (стр. 19). : Таймер использовать нельзя Персик Мельба Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Персики, мелко порезанные Малина Сахар Порошковый пектин 500 г 200 г 300 г 8г ⁄2 ч.л. Varenie Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Ягоды Сахар Лимонный сок 450 г 450 г 20 мл [12 Выпечка] (SD-2501) [11 Выпечка] (SD-2500) Вы можете выпекать кексы и шарлотки в программе меню ‘12’ (SD-2500: ‘11’) – режим ‘Выпечка’ (стр. 18). : Таймер использовать нельзя │ Ваша хлебопекарня не может использоваться для всей выпечки – например кексов, требующих горячей печи. Пожалуйста, проверьте отдельные рецепты. 1 Смешайте ингредиенты в большой посуде 2 1 2 3 4 5 6 7 8 Размягченное масло и сахар взбейте миксером. Добавьте 3 яйца и снова взбейте. Постепенно в эту смесь добавьте муку и разрыхлитель, быстро замесите однородное тесто. Отложите 1⁄3 часть получившейся массы в другую миску. Разведите какао в небольшом количестве воды. 1 2 3 4 5 Яйца взбейте добела, добавьте сгущенное молоко и погашенную соду или разрыхлитель. Всыпьте муку, замесите однородное тесто. Приготовленное тесто выложите в форму. 1 2 Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Затем добавьте лимонный сок. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 30 мин. 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 40 минут. Выпекайте 60 минут, после чего достаньте форму из хлебопекарни и оставьте в нем кекс на 7-10 минут. Аккуратно достаньте кекс и остудите его на подставке. Примечание: • При чрезмерном количестве ягод или сахара варенье может сильно вспениться или подгореть. Убедитесь в том, что вы точно соблюдаете дозы, указанные в рецепте. • После приготовления варенья немедленно перелейте его в другую емкость и вымойте форму для выпечки хлеба, так как варенье может пригореть, если оставить его в горячей форме для выпечки хлеба. Сливовое варенье Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Русский Сливы, мелко порезанные Сахар Порошковый пектин 700 г 350 г 6г Добавьте какао в 1⁄3 часть теста и хорошо размешайте. Выкладывайте в форму поочередно 2 ложки светлого теста и 1 ложку темного. Выпекайте 60 мин, после чего оставьте в форме на 7-10 мин, затем остудите на подставке. Клубничное варенье Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Клубника, мелко порезанная Сахар Порошковый пектин 600 г 400 г 13 г Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 40 минут. 1 2 3 1 2 Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 40 минут. Варенье из замороженных ягод Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Замороженная ягодная смесь Сахар Порошковый пектин 700 г 400 г 10 г Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки и выложите туда смесь 3 Черничное варенье Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Черника Сахар 700 г 400 г Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 40 минут. Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 50 минут. Настройте хлебопекарню. (стр. 18). Яблочно-ежевичное варенье Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Яблоки, натертые на терке или измельченные Ежевика Сахар Порошковый пектин 300 г 400 г 300 г 6г 1 2 3 28 Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 40 минут. Примечание : Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка 29 Рецепты варенья Варенье из красной смородины с перцем чили Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Красная смородина, перетертая Перец чили среднего размера, мелко нарезанный Корень имбиря, мелко натертый Апельсины, сок и мелко натертая цедра Сахар Порошковый пектин 300 г 1-2 4 см 2 150 г 3г Уход и чистка Абрикосовое варенье Выберите меню ‘23’ (SD-2500: ‘21’) Абрикосы, мелко порезанные Сахар Порошковый пектин 500 г 250 г 6г Перед чисткой, выньте вилку прибора из розетки и дайте хлебопекарне остыть. ║ Чтобы не повредить вашу хлебопекарню... │ Не используйте абразивные вещества (моющие средства, очищающие пасты и т.д.) │ Не мойте части вашей хлебопекарни в посудомоечной машине! │ Не используйте бензин, растворитель, спирт и отбеливатель! │ Вымыв все моющиеся части, вытрите их насухо кухонным полотенцем. Всегда храните хлебопекарню чистой и хорошо вытертой. Крышка Протрите влажной тканью 1 2 3 Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 40 минут. 1 2 3 Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами и сахаром. Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для выпечки. Выберите меню 23 (SD-2500: 21) и установите таймер на 1 час 30 минут. Отверстие для выхода пара Протрите влажной тканью Форма для выпечки хлеба и лопатка для замешивания Удалите возможные остатки теста, и промойте их водой. Русский Рецепты фруктов в сиропе [24 Фрукты в сиропе] (SD-2501) [22 Фрукты в сиропе] (SD-2500) Персики в сиропе Выберите меню ‘24’ (SD-2500: ‘22’) Небольшие персики, очищенные, с удаленной 2 (вес нетто 300 г) косточкой, разрезанные на 2 части сахар 60 г Лимонный сок 1 ст.л. Вода 330 мл 1⁄2 Стручок ванили *время приготовления 60 мин 1 2 3 4 5 Достаньте форму для выпечки хлеба. (не устанавливайте лопатку для замешивания) Поместите отмеренное количество ингредиентов в форму для выпечки хлеба и накройте бумажной крышкой* фрукты → сахар → остальные ингредиенты + бумажная крышка. *бумажная крышка: бумага для выпечки с отверстием в центре, которая используется как прокладка под крышку. Выберите меню 24 (SD-2500: 22) и установите время приготовления. │ Если невозможно вытащить лопатку для замешивания, отмочите ее в теплой воде в течение 5-10 минут. Не погружайте форму в воду. Яблоки в сиропе Выберите меню ‘24’ (SD-2500: ‘22’) Яблоки, почищенные, с удаленной сердцевиной, 11⁄2 (вес нетто 300 г) порезанные на 4 кусочка сахар 60-90 г Лимонный сок 1 ст.л. Вода 330 мл корица немного *время приготовления 90 мин Запустите хлебопекарню. Когда приготовление закончится и машина подаст звуковой сигнал, аккуратно переложите фрукты в емкость и оставьте медленно охлаждаться в сиропе, перевернув емкость вверх дном. Груша в сиропе Выберите меню ‘24’ (SD-2500: ‘22’) Груши, почищенные, с удаленной сердцевиной, 3 (вес нетто 400 г) порезанные на 4 кусочка сахар 40-60 г Лимонный сок 1 ст.л. Вода 300 мл *время приготовления 90 мин Мерная ложка и чашка Вымойте их водой. Корпус Протрите влажной тканью │ Осторожно протрите, так чтобы не повредить датчик температуры. Датчик температуры Примечание : Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка • Цвет внутренней части блока может измениться в процессе использования. 30 31 Уход и чистка Крышка диспенсера (Только в модели SD-2501) Выньте и вымойте ее водой. │ Поднимите крышку диспенсера на углом приблизительно 75 градусов. Выравняйте соединения и потяните на себя для снятия или нажмите осторожно назад под тем же углом для прикрепления. (сначала подождите, пока машина охладится: сразу после использования она будет очень горячей). │ Будьте осторожны и не повредите уплотнение (повреждение может привести к утечке пара, конденсации или деформации). Проблемы и способы их устранения До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей. Проблема Причины ▄ способы устранения [Обычный хлеб] │ Качество клейковины в вашей муке неподходящее, или вы не используете хлебопекарную муку. (Качество клейковины может меняться в зависимости от температуры, влажности, условий хранения муки, и времени сбора урожая) ▄ Попробуйте другой тип муки, другого производителя или другую партию муки. │ Тесто стало слишком твердым, так как вы добавили мало жидкости. ▄ Хлебопекарная мука с большим содержанием белка впитывает больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды. │ Вы используете неподходящие дрожжи. ▄ Используйте сухие дрожжи из пакетиков, где имеется надпись ‘быстродействующие дрожжи’. Этот тип не требует предварительного брожения. │ Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи - старые. ▄ Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей. (Храните их в холодильнике) │ На дрожжи попала жидкость перед замешиванием. ▄ Проверьте, что вы положили ингредиенты в правильном порядке согласно инструкции, и добавили воду и жидкости в самом конце (стр. 14). │ Вы добавили слишком много соли, или недостаточно сахара. ▄ Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной ложки. │ ▄ Проверьте, чтобы соль и сахар не входили в другие ингредиенты. [Особенный хлеб] │ Полба-однозернянка использовалась для приготовления особенного вида хлеба, и/или когда использовалось много других видов муки, помимо спельтового. ▄ При использовании в рецепте более двух видов муки часть спельтовой муки должна составлять до 60%. Часть ржаной и рисовой муки должна составлять 40% от общего количества муки, а гречневой - 20%. │ Вы использовали чрезмерное количество дрожжей. ▄ Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной ложки. │ Вы добавили слишком много жидкости. ▄ Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл. │ Качество вашей муки не удовлетворительное. ▄ Попробуйте муку другого производителя. │ Вы использовали слишком много жидкости. ▄ Попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл. │ Вы используете чрезмерное количество дрожжей/воды. ▄ Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной ложки (дрожжи)/чашки (вода). │ ▄ Проверьте, чтобы излишнее количество воды не поступило из других ингредиентов. │ У вас недостаточно муки. ▄ Аккуратно взвесьте муку с помощью весов. │ Вы используете недостаточное количество дрожжей, или ваши дрожжи - старые. ▄ Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей. (Храните их в холодильнике) │ Произошел сбой в подаче электроэнергии или машина была остановлена во время выпечки хлеба. ▄ Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Вам нужно вынуть хлеб из формы и снова запустить цикл с новыми ингредиентами. │ Вы использовали слишком много муки, или у вас мало жидкости. ▄ Проверьте рецепт и отмерьте правильное количество муки с помощью весов или жидкости мерной чашкой для жидкостей, входящей в комплект. Мой хлеб не поднимается Диспенсер для изюма и орехов (Только в модели SD-2501) Выньте и вымойте его водой. Русский Уплотнительная прокладка Верх моего хлеба - неровный │ Промывайте его после каждого использования, чтобы удалить остатки. Мой хлеб слишком рыхлый Для защиты антипригарного покрытия На форму для хлеба и лопатку для замешивания нанесено антипригарное покрытие, позволяющее избежать появления пятен и упрощающее выемку хлеба. Чтобы избежать его повреждения, следуйте приведенным ниже инструкциям. • Не пользуйтесь твердыми приборами, например, ножом или вилкой, во время выемки хлеба из формы. Если у вас возникают трудности с извлечением хлеба из формы, см. стр. 35. • Перед тем как разрезать буханку хлеба, убедитесь, что внутри нее нет лопатки для замешивания. Если лопатка находится внутри, подождите, пока она остынет, и выньте ее. (Не пользуйтесь твердыми или острыми приборами, например, ножом или вилкой.) Будьте осторожны, чтобы не обжечься, поскольку лопатка для замешивания все еще может быть горячей. • Пользуйтесь мягкой губкой во время очистки формы для хлеба и лопатки для замешивания. Не пользуйтесь какими-либо абразивами, например, чистящими порошками или жесткими губками. │ Твердые, крупнозернистые или крупные ингредиенты, например непросеянная мука, сахар, или добавки орехов и семян могут повредить антипригарное покрытие формы для хлеба. При использовании большой порции ингредиентов разделите их на небольшие части. Придерживайтесь рекомендованных объемов, указанных в рецептах. Мой хлеб, по-видимому, провалился после подъема. Мой хлеб слишком сильно поднялся. Почему мой хлеб получился бледным и липким? На стенках моего хлеба осталась мука. 32 33 Проблемы и способы их устранения До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей. Проблема Причины ▄ способы устранения │ Вы не вставили лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба. ▄ До того, как вы загрузите ингредиенты, убедитесь в том, что лопатка находится в форме. │ Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина была остановлена во время выпечки хлеба. ▄ Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Видимо, вам понадобится запустить выпечку хлеба снова, однако, это может привести к отрицательному результату, если замешивание уже началось. │ Выбрано одно из меню приготовления теста. ▄ Меню приготовления теста не включает процесс выпечки. │ Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина была остановлена во время выпечки хлеба. ▄ Машина выключается, если остановлена более чем на десять минут. Можно попытаться испечь тесто в вашей печи, если оно поднялось и расстоялось. │ Воды было недостаточно и активировалось устройство защиты двигателя. Это происходит только при перегрузке прибора двигателю пришлось работать на предельной мощности. ▄ Обратитесь к продавцу или в сервисный центр для консультации. В следующий раз, проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество ингредиентов с помощью прилагаемой мерной чашки. │ Вы забыли вставить лопатку для замешивания. ▄ Сначала убедитесь в том, что вы вставили лопатку (стр. 14). │ Крепежный вал для замешивания в форме для выпечки хлеба не вращается. ▄ Если крепежный вал для замеса не вращается, когда вставлена лопатка, необходимо заменить блок крепежного вала (обратитесь к продавцу или в сервис-центр Panasonic). │ Небольшое количество теста будет вытекать из вентиляционных отверстий (однако при этом вращающиеся части не прекратят вращение). Это не является неисправностью, но иногда следует убедиться, что крепежный вал для замеса вращается правильно. ▄ Если крепежный вал не вращается при прикреплении лопатки, вам потребуется заменить блок крепежного вала (обратитесь к продавцу или в сервисцентр Panasonic). Проблема Лопатка для замешивания находится в хлебе, когда я вынимаю его из формы для выпечки. Причины ▄ способы устранения │ Тесто слишком плотное. ▄ Дайте хлебу полностью остыть и потом вынимайте лопатку. Некоторые типы муки впитывают больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды в следующий раз. │ Корочка образовалась под лопаткой. ▄ Мойте лопатку и ее вал после каждого использования. │ Водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления, может перейти в корочку и слегка ее смягчить. ▄ Для уменьшения количества водяного пара, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл или взять половину объема сахара. │ Чтобы хлеб получился более хрустящим, используйте меню 08 (SD-2500: 07) или установите цвет корочки на ‘Темная’, или даже поместите хлеб в духовку и выпекайте дополнительные 5-10 минут при 200░C/на отметке 6 для газовой духовки. │ Он был слишком горячим, когда вы его разрезали. ▄ Дайте хлебу остыть на решетке до его нарезки, чтобы вышел весь пар. │ Если хлеб невозможно легко вынуть из формы, оставьте ее для охлаждения на 5-10 минут, убедившись, что она не оставлена без присмотра в месте, где это может привести к получению ожогов или возгоранию. После этого несколько раз встряхните форму для хлеба, используя при этом рукавицы. (Удерживайте ручку внизу, чтобы она не мешала выемке хлеба.) │ Использовалось слишком маленькое количество фруктов или слишком большое количество сахара. ▄ Поставьте форму для выпечки в раковину и наполовину наполните ее теплой водой. Оставьте форму для выпечки замоченной в воде до тех пор, пока прилипшие продукты не размокнут, или лопатка не отделится. Когда пригоревшие продукты раскиснут, помойте форму мягкой губкой или т.п. Будьте осторожны с горячей водой. │ Используется слишком большое количество фруктов. ▄ Используйте только указанное в рецептах (стр. 29-30) количество фруктов и сахара. │ Использовались недоспелые или переспелые плоды. │ Вы слишком сильно уменьшили количество лимонного сока или сахара. │ Вы выбрали недостаточное время приготовления. │ Использовались фрукты с низким содержанием пектина. ▄ Жидкое варенье можно использовать в качестве соуса к десертам. ▄ Оставьте варенье полностью охладиться. Варенье будет продолжать загустевать по мере охлаждения. │ Да, замороженные фрукты можно использовать. │ Можно использовать как сахарную пудру, так и сахарный песок. Не используйте коричневый, диетический и низкокалорийный сахар, а также искусственные подсластители. │ Не используйте заспиртованные фрукты. Их качество не подходит для варенья. │ Было выбрано слишком большое время приготовления. Использовались переспелые фрукты. Почему мой хлеб плохо смешался? Корочка мнется и становится мягкой при охлаждении. Как можно сделать мою корочку хрустящей? Мой хлеб липкий и ломти неровные. Русский Мой хлеб не выпекся. Хлеб не вынимается из формы. Вентиляционные отверстия (всего 4) При приготовлении варенья оно пригорело, или лопатка для замешивания застряла и не снимается. (низ формы для выпечки хлеба) Тесто вытекает у дна формы для выпечки хлеба. Варенье переливается через край. Крепежный вал Блок крепежного вала Часть № ADA29E165 Варенье получилось слишком жидким и не загустевает. Края моего хлеба опустились, а нижняя часть мокрая. │ Вы оставили хлеб в форме для выпечки хлеба слишком долго после выпечки. ▄ Сразу вынимайте хлеб после выпечки. │ Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина остановилась во время выпечки хлеба. ▄ Машина выключается, если она остановилась более чем на десять минут. Можно попытаться выпечь тесто в вашей печи. │ Это потому что лопатка перемещается на валу (это не является неисправностью). │ Возможно, ингредиенты просыпались на нагревательный элемент. ▄ Иногда небольшое количество муки, изюма или других ингредиентов могут быть вытряхнуты из формы для выпечки хлеба во время смешивания. Просто слегка протрите элемент после выпечки, после того, как хлебопекарня остынет. ▄ Выньте форму из хлебопекарни для помещения в нее ингредиентов. Можно ли использовать замороженные фрукты? Какие виды сахара можно использовать для приготовления варенья? Можно ли для приготовления варенья использовать заспиртованные фрукты? При приготовлении фруктов в сиропе они потеряли форму. Лопатка для замешивания гремит. Я чувствую запах горелого при выпечке хлеба. Дым выходит из отверстия выхода пара. 34 35 Проблемы и способы их устранения До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей. Проблема Фрукты пропитались сиропом неравномерно. Причины ▄ способы устранения │ Во время приготовления сиропа вы не накрыли его бумагой, или во время охлаждения вы не переворачивали его вверх вниз. │ Произошел сбой в подаче электроэнергии до примерно 10 минут (вилка была случайно вынута, или был включен прерыватель), или имеется другая неисправность с питанием. ▄ Операция не будет прервана, если неисправность с питанием была кратковременной. Хлебопекарня будет работать снова, если питание восстановлено в течение 10 минут, но конечный результат может пострадать. │ Произошел сбой в подаче электроэнергии в течение длительного периода времени (различается в зависимости от обстоятельств – например, сбой в подаче питания, вилка вытащена из розетки, неисправный предохранитель или прерыватель). ▄ Выньте тесто и снова запустите хлебопекарню с новыми ингредиентами. │ На дисплее отображается ошибка в работе хлебопекарни. ▄ Обратитесь по месту покупки прибора или в сервисный центр Panasonic. │ Устройство слишком горячее (выше 40░C). Такое может произойти при непрерывном использовании. ▄ Пусть устройство охладится ниже 40░C до его повторного использования [U50 исчезнет]. Страна изготовитель: Производитель: Произведено на производственном филиале: по адресу: China Panasonic Corporation Panasonic Manufacturing (Xiamen) Co., Ltd. No.17, Chuang Xin Road, Xiamen Torch Hi-Tech Industrial Development Zone, Xiamen, China Китай Панасоник Корпорэйшн Панасоник Мануфактуринг (Ксиамен) Ко., Лтд. Китай, Ксиамен, Ксиамен Торч Хайтек Индастриал Девелопмент Зон, Чанг Ксинг Роуд 17 На дисплее появляется надпись . Примечание: Срок службы Дату изготовления Вы можете определить по номеру, расположенному на задней части изделия. Номер: ХХ ХX XX 3-я и 4-ая цифры: месяц (в цифровом выражении) 01--Январь, 02--Февраль, … 12--Декабрь 1-ая и 2-я цифры: год (последние две цифры номера года) 10--2010, 11--2011, 12--2012 Информация относительно утилизации в других странах за пределами Европейского Союза Этот символ действителен только в пределах Европейского Союза. Если от этого изделия необходимо избавиться, обратитесь к местным органам власти или дилеру и спросите о правильном методе утилизации. 7 годам На дисплее появляется 01. Русский На дисплее отображается H01–H02. На дисплее появляется надпись U50. Условия гарантии в Украине Компания Panasonic Corporation предоставляет на данное изделие, поставляемое в Украину, гарантию производителя сроком на 1 год. 36 37 Вказівки з безпеки Будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки. Для Вашої власної безпеки та для запобігання пошкодженню власності і виникненню загрози для користувачів та інших людей, будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки. ║ Дані позначення вказують на можливість травмування або пошкодження приладу при неналежному використанні. Увага! Переконайтеся, що штепсельна вилка правильно вставлена до розетки. (Неправильно вставлена розетка може спричинити ураження електричним струмом і пожежу внаслідок утворення тепла довкола штепсельної вилки.) Увага!: Визначає потенційну загрозу, яка може призвести до серйозного травмування або смерті. Обережно!: Позначає загрозу, яка може призвести до отримання травми або пошкодження майна. ║ Дані символи позначають вказівки, яких слід дотримуватися. Цей символ позначає заборону. Цей символ позначає обов’язковість виконання. Регулярно видаляйте пил із вилки. (Накопичення пилу на вилці може спричинити погіршення ізоляції через вологість, а також виникнення пожежі.) ▄ Витягніть вилку з розетки та протріть сухою тканиною. Якщо виникла якась несправність чи поломка, відразу припиніть користування приладом і вийміть вилку з розетки. Увага! Не використовуйте прилад, якщо кабель живлення чи штепсельна вилка пошкоджені, або якщо штепсельна вилка неправильно вставлена до розетки. (Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.) ▄ Якщо кабель живлення пошкоджений, він має бути замінений виробником, його сервісноюо служтбою або кваліфікованим спеціалістом. (Невиконання цих заходів може спричинити задимлення, виникнення пожежі або ураження електричним струмом.) Приклади несправностей чи поломок ● Штепсельна вилка і кабель живлення дуже нагрілися. ● Кабель живлення пошкоджений або стався збій живлення. ● Корпус приладу деформувався або ненормально нагрівся. ● В процесі роботи прилад створює незвичний звук обертання. ▄ Негайно вимкніть пристрій з розетки та зверніться до дилера Panasonic щодо перевірки та ремонту. Українська Під час використання не торкайтеся, не блокуйте та не накривайте вентиляційні отвори. (Це може спричинити опіки.) ● Особливо пильнуйте за дітьми. Не пошкоджуйте кабель живлення чи штепсельну вилку. (Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.) Суворо забороняється виконувати наступні дії. (Видозмінювати, класти поблизу предметів, що нагріваються, згинати, перекручувати, тягти, ставити зверху важкі предмети, зв’язувати кабель живлення.) Не розбирайте, не ремонтуйте і не вдосконалюйте прилад самотужки. (Це може спричинити пожежу, ураження електричним струмом або отримання травми.) ▄ зв’яжіться з ділером Panasonic для перевірки і т.д. Не вмикайте та не вимикайте штепсельну вилку вологими руками. (Це може спричинити ураження електричним струмом.) Не занурюйте прилад і підставку у воду і не бризкайте на них водою. (Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.) Показники напруги та змінного струму мережі не повинні перевищувати номінальні значення, вказані на приладі. (Це може спричинити ураження електричним струмом або пожежу.) ● Перевірте, що номінальне значення напруги, на яке розрахований прилад, співпадає з напругою в мережі. ● Підключення інших приладів в одну розетку може призвести до перегрівання електропроводки. Даний пристрій заборонерий для використання особами (включаючи дітей) з обмеженими фізичними, сенсорними або розумовими здібностями, а також особами з браком досвіду, окрім як під наглядом або після інструктажу щодо використання даного пристрою, проведеного особами, відповідальними за їх безпеку. Слідкуйте, щоб діти не гралися пристроєм. (Жаралану немесе электр шок алуы мумкін.) 38 39 Вказівки з безпеки Будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки. Обережно! Переконайтеся, що Ви тримаєтеся за штепсельну вилку, коли виймаєте її з розетки. (В іншому разі це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.) Обережно! Не торкайтесь гарячих поверхонь, таких як форма для випічки хліба, внутрішні стінки приладу, нагрівальні елементи та внутрішню сторону кришки, коли прилад працює, або відразу ж після приготування. Доступні поверхні приладу також можуть сильно нагріватися в процесі роботи. (Це може спричинити опіки.) ▄ Щоб уникнути опіків, завжди користуйтеся рукавичками виймаючи форми для хліба і готовий хліб. (Не використовуйте вологі кухонні рукавички.) Також будьте обережні при виїмці лопатки для замісу. Виймайте вилку з розетки, коли Ви не використовуєте прилад. (В іншому разі це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок розсіювання.) Будь ласка, дайте приладу охолонути перед тим, як його чистити. (Це може спричинити опіки.) Не допускайте звисання шнура живлення з краю столу або доторкання до гарячої поверхні. (Це може призвести до опіків та травм.) Не виймайте форму для хліба і не відключайте від живлення хлібопекарню під час її роботи (Це може призвести до опіків та травм.) │ Не використовуйте побутовий прилад на відкритому повітрі, в безпосередній близькості від джерел тепла або в кімнатах, де висока вологість. (Це може призвести до поломки та деформації.) Датчик температури │ Не прикладайте надмірних зусиль до частин справа. (Це може призвести до поломки та деформації.) Всередині камери │ Цей прилад не розрахований на роботу з зовнішнім таймером або системою дистанційного керування. ] Важлива інформація Нагрівальний елемент Українська Не користуйтесь приладом у наступних місцях. ● Розмістіть хлібопекарню на міцній, сухій, чистій, плоскій і жароміцній стільниці на відстані не менше 10 см (4 дюймів) від краю стільниці. (Це може призвести до проковзування та падіння приладу з робочої поверхні.) ● Не розташовуйте хлібопекарню на нестійких поверхнях або на електроприладах, наприклад, на холодильнику або на матеріалах, таких як скатертина. (Це може призвести до падіння та пожежі.) ● Під час випікання корпус нагрівається. Хлібопекарня повинна бути розташована на відстані не менше 5 см (2 дюймів) від стін і інших предметів. (Це може призвести до знебарвлювання та деформації.) ЗАЗЕМЛЕННЯ УВАГА! Цей вирiб сконструйований для пiдмикання до мережi змiнного струму iз захисним (третiм) проводом заземлення (занулення), яка вiдповiдає вимогам р.7.1 ФПравил устройства електроустановок╗. Для Вашої безпеки пiдключайте прилад тiльки до електромережi iз захисним заземленням (зануленням). Якщо Ваша розетка не має захисного заземлення (занулення), звернiться до квалiфiкованого фахiвця. Не переробляйте штепсельну вилку i не використовуйте перехiднi пристрої. ПАМ’ЯТАЙТЕ! ПРИ ПІДКЛЮЧЕННІ ДО МЕРЕЖІ БЕЗ ЗАХИСНОГО ЗАЗЕМЛЕННЯ (ЗАНУЛЕННЯ) МОЖЛИВЕ УРАЖЕННЯ ЕЛЕКТРИЧНИМ СТРУМОМ! 40 41 Аксесуари/Ідентифікація приладдя Основний блок Панель управління n Статус роботи : відображається для поточної стадії програми. Інгредієнти регулюються на стадії ‘Выстаивание’ (Розстійка) перед замісом. : відображається у разі виникнення проблем з живленням. : відображається, коли вибрано меню з додаванням додаткових інгредієнтів вручну. (Тільки у моделі SD-2500) n Час, що залишився до повної готовності Також при додаванні інгредієнтів вручну на дисплеї буде відображатися час до додавання додаткових інгредієнтів по програмі. Діспенсер для родзинок та горіхів (Тільки у моделі SD-2501) Інгредієнти, завантажені в дозатор родзинок і горіхів, потраплять у форму для випічки хліба автоматично при виборі меню випічки з родзинками (03, 06, 11, 14, 16 та 22). Див. стор. 51 для інгредієнтів, які можуть бути завантажені в дозатор родзинок і горіхів. Кришка дозатора Кришка Клапан дозатора родзинок і горіхів (Тільки у моделі SD-2501) Лопатка для замішування (для житнього хліба) (Тільки у моделі SD-2501) Лопатка для замішування (основна) Ручка Форма для випічки хліба Панель управління Захисну плівку можна видалити і викинути. Меню (Меню) Натисніть цю кнопку, щоб вибрати меню. На дисплеї відобразиться номер меню, та при кожному натисканні на цю кнопку номер меню буде змінюватися на наступний. (Натисніть та утримуйте кнопку для швидкого переходу) Номери меню див. на стор. 46 та 47. Размер (Розмір) Виберіть розмір хліба. Список доступних меню див. на стор. 46. • XL •L •M Цвет корочки (Колір скоринки) Виберіть колір скориночки. Список доступних меню див. на стор. 46. • Темная (Темна) Старт (Старт) Натисніть цю кнопку, щоб розпочати програму. Українська • Средняя (Середня) • Светлая (Світла) Таймер (Таймер) Встановіть таймер затримки (час до готовності хліба) або задайте час випікання/ приготування меню 12, 23 та 24 (SD-2500: 11, 21 та 22). ‘▲’ Натисніть цю кнопку, щоб збільшити час. ‘▼’ Натисніть цю кнопку, щоб зменшити час. Стоп (Стоп) Натисніть цю кнопку, щоб відмінити/зупинити програму. (Для відміни/зупинки утримуйте кнопку більше 1 секунди) На малюнку показані всі слова і символи, але під час роботи відображається тільки відповідна інформація. Відмінності між SD-2501 і SD-2500 Дана інструкція з експлуатації призначена для двох різних хлібопекарень Аксесуари Мірна чашка Для вимірювання рідин. n SD-2501 При використанні родзинок, горіхів або злаків, вони додаються автоматично (стор. 51). (5 мл) Дозатор родзинок і горіхів n SD-2500 Додаткові інгредієнти необхідно додавати уручну при подачі звукового сигналу (стор. 51). Мірна ложка Для вимірювання цукру, солі, дріжджів, і т.д. (15 мл) (макс. 310 мл) • з діленнями по 10 мл Столова ложка • 1⁄2 ділення Чайна ложка • 1⁄4, 1⁄2, 3⁄4 ділення Вилка • Фотографії і ілюстрації в даній інструкції з експлуатації відносяться до моделі SD-2501. 42 43 Інгредієнти для випічки хліба Борошно Основний компонент хліба, містить клейковину. (допомагає хлібу піднятися, додає йому жорсткість) │ Борошно необхідно зважити на вагах. Вода Біле борошно отримують внаслідок розмелювання твердих сортів пшениці і воно має високий вміст білків, які необхідні для набухання клейковини. Вуглекислий газ, що утворюється під час бродіння, захоплюється пружною сіткою клейковини, викликаючи таким чином підняття тіста. │ Використовуйте звичайну воду з під крану. │ В меню 02, 05, 07, 09, 17 та 19 (SD-2500: 02, 05, 08 та 17) використовуйте прохолодну воду в прохолодному приміщенні. │ В меню 07, 08, 10, 11, 17, 18, 19, 21 та 22 (SD-2500: 07, 09, 10, 16, 17, 19 та 20) використовуйте охолоджену воду в теплому приміщенні. │ Завжди відмірюйте рідини за допомогою мірної чашки, яка входить в комплект постачання. При використанні хлібопекарної суміші... ║ Хлібопекарні суміші, що містять дріжджі 1 Помістіть суміш у форму для випічки хліба, потім додайте води. (Слідуйте інструкціям на пакеті відносно кількості води) 2 Виберіть меню 02, виберіть розмір згідно об’єму суміші, і розпочніть випікання. • 600г - XL • 500г - L │ Для деяких сумішей, не завжди ясно яку кількість дріжджів вони містять, тому для досягнення оптимальних результатів потрібно пройти методом проб і помилок. Сіль Покращує смак і підсилює дію клейковини з підйому тіста. │ Хліб може зменшитися у розмірі/втратити смак при неакуратному використанні. Пшеничне борошно Отримують шляхом розмелювання пшеничних зерен. Висівки та зародки в процесі переробки віддаляються. Найбільш пасує для випічки хлібу борошно вищого ґатунку. ║ Суміш для випікання хліба з окремим пакетиком для дріжджів Жир Надає смаку і м’якості хлібу. │ Рекомендується використовувати масло або маргарин. 1 Спочатку помістіть дріжджі у форму для випічки хліба, потім суху суміш, а потім воду. 2 Задайте режим роботи машини згідно типу борошна, що входить в суміш, і почніть випікання. • Біле борошно, сіре борошно ▄ меню 01 • Непросіяне борошно, змішане борошно ▄ меню 04 • житнє борошно ▄ меню 07 (Тільки у моделі SD-2501) Українська Борошно з висівками Цільне борошно виробляють з цілого пшеничного зерна, включаючи висівки та зародки. Хліб з такого борошна дуже корисний, але вимагає інших умов при випічці і виходить більш низьким і важким. ║ Ви можете поліпшити смак вашого хліба, додавши інші інгредієнти: Цукор Молочні продукти Надають смаку і харчової цінності. │ Якщо ви використовуєте молоко замість води, харчова цінність хліба буде вища, але не використовуйте таймер, оскільки вночі молоко може прокиснути. ▄ Зменшіть кількість води пропорційно до кількості молока. (цукровий пісок, коричневий цукор, мед, патока і т.д.) Дає живлення дріжджам, надає солодкий смак хлібу, змінює колір скориночки. │ Використовуйте менше цукру при використанні родзинок або інших фруктів, що містять фруктозу. Житнє борошно Отримують шляхом розмелювання житнього зерна. У житнім борошні, в порівнянні з пшеничним, більше заліза, магнію і калію, так необхідних людському організмові. Але зміст глютену в ньому нижче, тому хліб виходить більш щільний і низький. При випічці житнього хлібу не збільшуйте кількість житнього борошна в рецепті, це може привести до перегріву мотора. Покращують харчову цінність і колір хліба. (Кількість води має бути пропорційно зменшена) Взбейте яйца при их добавлении. Підвищують вміст волокон в хлібі. Висівки • Використовуйте макс. 75 мл (5 столових ложок). Зародки пшениці Надають хлібу горіхового смаку. • Використовуйте макс. 60 мл (4 столових ложки). Покращують смак хліба. Спеції • Використовуйте тільки невелику кількість (1-2 столових ложки). Яйця Борошно зі спельти Входить до роду пшениці, але генетично це абсолютно інший вид. Хоча спельта містить клейковину, деякі люди, які не переносять клейковину, можуть споживати спельту. (Проконсультуйтесь з лікарем.) Хліб з такого борошна виходить з пласкою/більш низькою скоринкою. Хліб з цільного борошна спельти виходить нижчим та щільнішим порівняно з борошном спельти вищого ґатунку. Рекомендуємо використовувати борошно спельти вищого ґатунку у кількості трішки більше половини всього борошна, необхідного для приготування хліба. │ Під видом спельта у продажу наявні пшениця спельта (Triticum spelta), що підходить для випічки хліба, та пшениця однозернянка (Triticum monococcum: також називається дрібною спельтою), що не підходить для випічки хліба. Слід використовувати спельту. [використовуйте в меню 10, 11, 21 та 22 (SD-2500: 09, 10, 19 та 20)] Сухі дріжджі Забезпечують підйом тіста. │ Переконайтеся в тому, що використовуєте дріжджі, що не вимагають попереднього бродіння. (не використовуйте свіжі дріжджі або сухі дріжджі, що вимагають бродіння до використання) │ Рекомендуються дріжджі, що мають на пакеті напис ‘швидкодіючі дріжджі’. │ При використанні дріжджів з пакетів, негайно закрийте пакет після використання, і зберігайте його в холодильнику. (Використовуйте протягом терміну, рекомендованого виробником) 44 45 Список програм і режимів ║ Доступні функції і необхідний час ОПЦІЇ Номер Меню SD-2501 SD-2500 Меню Розмір Колір Таймер скоринки • Необхідний час для кожного процесу відрізняється залежно від температури в приміщенні. ПРОЦЕСИ Розстійка 30 хвил– 60 хвил ОПЦІЇ Випічка Всього 4 година– 4 години 5 хвил 1 година 55 хвил– 2 години 4 години 5 години 3 години 5 години 3 години 30 хвил 6 години 1 година 50 хвил– 1 година 55 хвил 4 години 30 хвил 4 години 30 хвил ПРОЦЕСИ Розстійка 30 хвил– 50 хвил 30 хвил– 50 хвил Заміс Підйом Номер Меню SD-2501 SD-2500 Меню Розмір Колір Таймер скоринки Заміс Підйом Випічка Всього 2 години 20 хвил 2 години 20 хвил 3 години 15 хвил 3 години 15 хвил 2 години 3 години 35 хвил 20 хвил 01 02 03 04 05 Випічка 06 07 08 09 10 11 12 01 Основной Основной быстрый Основной с 03 изюмом 02 l l l l l l — 1 година 50 хвил– 15–30 хвилА3 2 година 20 хвил 50–55 хвил 15–20 хвил примерно 1 година 35–40 хвил 13 14 15 16 17 Тісто 18 19 20 21 22 23 24 12 Основной 13 Основной с изюмом — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — l — — — — 1 година 10 хвил– 15–30 хвилА3 1 година 30 хвил 1 година 10 хвил– 15–30 хвилА3 1 година 30 хвил — — — — — — — (Підйом) примерно 10 хвил — 30 хвил– 60 хвил lА1 l — — — — — lА — — — 2 1 година 50 хвил– 15–30 хвилА3 2 години 20 хвил 50 хвил 14 Диетический — 15 Диетический — с изюмом 55 хвил– 1 година 30 хвил– 3 1 година 25 хвил 15–25 хвилА 2 години 55 хвил– 1 година 30 хвил– 3 1 година 25 хвил 15–25 хвилА 2 години 45 хвил– 60 хвил примерно 10 хвил 04 Диетический l Диетический 05 l быстрый Диетический 06 l с изюмом — Ржаной l — l l l — l l — 1 година– 2 години 10 хвил– 3 50 хвил 1 година 40 хвил 15–25 хвилА 2 години 50 хвил 15 хвил– 25 хвил 1 година 30 хвил– 15–25 хвилА3 1 година 40 хвил 45 хвил — Ржаной — — 1 година 35 хвил– 2 години 40 хвил 1 година– 2 години 10 хвил– 3 50 хвил 1 година 40 хвил 15–25 хвилА 2 години 50 хвил 45 хвил– 60 хвил 40 хвил– 2 години 5 хвил примерно 10 хвил 10–20 хвил 15–20 хвил 1 година 20 хвил– 1 година 1 година 35 хвил 2 години 45 хвил– 55 хвил 4 години 10 хвил 40 - 45 хвил 50–55 хвил 16 Французский — 17 Пельмени 18 Пицца 40 хвил– 10–20 хвил 1 година 45 хвил — — — — (Заміс) 10–18 хвил 30 хвил– 1 година 5 хвил 30 хвил– 1 година 5 хвил 20 хвил (Підйом) 7–15 хвил 15–30 хвилА3 — (Заміс) примерно 10 хвил 1 година 10 хвил– 1 година 55 хвил 07 Французский — Без 08 глютена Українська 45 хвил 2 години 45 хвил 2 години 45 хвил 1 година 30 хвил– 2 години 30 хвил 1 година– 1 година 40 хвил — — 09 Однозерновой l Однозерновой 10 l с изюмом 11 Выпечка 30 хвил– 1 година 50 хвил– 3 55 хвил 1 година 15 хвил 15–30 хвилА 2 години 45 хвил 30 хвил– 1 година 50 хвил– 3 55 хвил 1 година 15 хвил 15–30 хвилА 2 години 45 хвил 19 Однозерновой — 20 Однозерновой — с изюмом — — — — 1 година 10 хвил– 15–30 хвилА3 1 година 55 хвил — — — — 30 хвил– 30 хвил– 1 година 30 хвил 1 година 30 хвил 21 Варенье 22 Фрукты в сиропе — — — — — — — — б\u0011 є тільки ‘Светлая’ (Світла) або ‘Средняя’ (Середня). б\u0012 є тільки ‘Средняя’ (Середня) або ‘Темная’ (Темна) б\u0013 Таймер може використовуватися тільки в моделі SD-2501. б\u0014 Період замісу включає період підйому. • Хлібопічка включатиметься на короткий час, протягом періоду наростання (для забезпечення оптимального розвитку клейковини). 46 47 Випічка хліба Лопатка для замісу Див. стор. 55-57 для Рецепти хлібу Помістіть інгредієнти у форму для випічки хліба Установіть програму і натисніть пуск Вийміть хліб 1 Витягніть форму для випічки хліба і встановіть лопатку для замісу 1 Поверніть форму для випічки хліба навколо своєї осі. 2 Витягніть її. 2 Помістіть відміряні інгредієнти у форму для випічки хліба 1 Помістіть сухі дріжджі на дно (так, щоб на них потім не потрапила рідина). 4 Виберіть меню випічки (На дисплеї відображається, коли вибрано меню ‘01’.) 6 7 Вимкніть живлення коли хліб готовий [пролунають 8 коротких звукових сингалів, на дисплеї блиматиме індикатор ‘Конец’ (Готово).] Українська 3 Жорстко вставте лопатку для замісу у вал. 2 Покрійте дріжджі всіма сухими інгредієнтами (борошно, цукор, сіль і т.д.). • Борошно необхідно зважити на вагах. 3 Влийте воду і інші рідини. l Див. стор. 46 щодо можливого розміру і кірки. n Для зміни розміру n Щоб змінити колір скоринки. Негайно витягніть хліб, Рукавиця Форма для випічки хліба Перевірте простір навколо валу і усередині лопатки для замісу і переконайтеся в тому, що вони чисті. (стор. 65) n Для встановлення таймеру ▄ Наприклад, зараз 21:00, а ви хочете, щоб хліб був готовий в 6:30 завтра уранці. ▄ Встановіть таймер на ‘9:30’ (9год 30 хвил від даного моменту). 4 Видаліть борошно та воду із зовнішньої поверхні форми. 5 Встановіть форму в хлібопекарню, злегка повертаючи її за годинниковою стрілкою. Опустіть униз ручку форми. 6 Закрийте кришку. • Не відкривайте кришку до повної готовності хлібу (інакше це негативно позначиться на його якості) 12 9 6 3 9 12 3 • Для виготовлення житнього хліба використовуйте спеціальну лопатку для замісу.
Купить хлебопечку Панасоник. Panasonic SD -2501, SD- 2500. Как выбрать? хлебопечка панасоник 2501 инструкция хлебопечка.
Привет с вами Серёга Горелый и сегодня я вам покажу как приготовить хлеб в хлебопечке! Ингридиенты : Дрожжи 2ч.л Мука 600гр.